GRISY LES PLÂTRES (mai 2016)
Le village, qui tient son nom des importantes carrières de gypse exploitées dès le haut Moyen Âge, s'adosse au versant ensoleillé de la colline du Moulin. Situé sur la route du grand marché aux bestiaux de Poissy, vieux de plusieurs siècles, il connaît une activité régulière liée au passage des troupeaux. Dominant le bourg de son clocher élancé, l’église Saint Caprais constitue l’exemple parfait de l'art gothique en Île-de-France.
La belle pierre de pays pare notamment le pigeonnier et le majestueux porche d’entrée de la ferme Vantuynes, alors que l’ancien relais de poste Saint Vincent s'oppose à la sobriété de l'architecture locale, par la profusion de croisillons décoratifs.
Au bas de la colline, rue de Burel, on trouve une maison bourgeoise se démarquant du style courant des maisons vexinoises.
Attenante, une antique demeure abrite un jardin remarquable ouvert à la visite chaque samedi.
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