MOIGNY SUR ÉCOLE (juillet 2016)
L'agglomération se développe à partir du gué de Fort-Château, emprunté par les pèlerins de Paris à Lyon qui évitaient ainsi la forêt de Bière. La construction de l'église Saint Denis au XIIe siècle, marque le retour du Gâtinais dans le fief royal. Après la guerre de Cent Ans, le village se recentre autour de son clocher fortifié.
Le grès est extrait dans la région depuis le règne de Philippe Auguste pour le pavage des rues de Paris, expliquant la magnifique harmonie du bâti de la grande rue. Une dernière carrière en activité maintient intacte la tradition artisanale pour la restauration des bâtiments historiques. La ferme de Launay exploite les terres à blé du plateau. Isolée, elle doit sa survie à la présence d'une importante mare de platière, seul point d'eau à 3 kilomètres à la ronde. Après des siècles d'ingéniosité héroïque, l'eau courante sera enfin fournie à la ferme en 1983 ! À l’inverse, vers la vallée, la présence d’un bassin de sources, surgissant à température constante de 14 °C, permet, à partir de 1896, de créer des cressonnières qui font vivre aujourd'hui deux exploitations.
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